Compagnonnage et cortège de plantes

Que ce soit de temps immémoriaux ou par l’ouverture de nouveaux chapitres récents, les plantes ont développées des stratégies élaborées de reproductions. Et ce aussi avec d’autres êtres vivants tels que les champignons, les bactéries, les insectes comme dans le cas des Fabacées. Certaines plantes se sont associées avant tout aux êtres humains pour assurer leur reproduction. Ici nous trouvons judicieux de dire que ce sont bien les plantes qui cultivent les hommes et non l’inverse.

Les plantes de cette famille ont développé un lien privilégié avec une bactérie capable de fixer l’azote de l’air dans le sol et permettre à la plante dans bénéficier en échange du couvert et du logis. Lorsque l’on parle d’association de plante il est intéressant de retracer l’origine de la relation.

A-t-elle été engendrée par l’Homme et les essences sélectionnées dans le temps ? Comme c’est le cas dans le cadre des œillets d’inde, de la tomate et du basilic. Ou encore de la milpa : maïs, haricot, courge.

Ou a-t-elle été reproduite suite à l’observation des interrelations entre espèces ? Comme c’est le cas des coquelicots et des bleuets avec des graminées telles que la fétuque.

Les associations favorables au jardin potager

• Ail : betterave, fraisier, laitue, carotte
• Artichaut : fève
• Asperge : haricot, persil, tomate
• Aubergine : haricots vert
• Carotte : poireau, oignon, laitue, pois, radis, tomate, haricot nain, ciboulette, coriandre, scorsonère, romarin
• Céleri branche : poireau, tomate, chou fleur
• Céleri rave : radis, betterave, pois, haricot
• Ciboulette : carotte, concombre
• Courge : maïs, laitue
• Echalotte : betterave, fraisier, laitue, tomate
• Epinard : betterave, fraisier, laitue, haricot à rame
• Fraisier : bourrache, épinard, laitue, haricot nain, tomate, thym
• Fève : artichaut, maïs
• Haricot : pomme de terre, carotte, concombre, chou-fleur, fraisier, aubergine, maïs, chou, betterave, céleri, épinard, sarriette
• Laitue : chou-fleur, aneth, carotte, radis, fraisier, concombre, courge, poireau
• Mâche : poireau, oignon blanc
• Maïs : pomme de terre, concombre, courge, pois, fève
• Navet : pois, romarin, menthe
• Panais : oignon
• Persil : asperge, tomate
• Poireau : oignon, tomate, carotte, laitue, céleri, mâche
• Pois : navet, concombre, carotte, radis, maïs, pomme de terre, chou-rave
• Pomme de terre : haricot, maïs, chou, pois, fève, raifort
• Radis : pois, laitue, carotte, cresson, épinard
• Tomate : ail, oignon, carotte, asperge, céleri, poireau, basilic, persil
• Tournesol : concombre

Les associations défavorables du potager

• Ail : pois, haricot, fève, lentille
• Basilic : rue officinale
• Betterave : haricot à rame
• Carotte : betterave
• Cerfeuil : radis
• Chou : fraisier, tomate, oignon
• Chou-rave : haricot, tomate
• Concombre : pomme de terre, tomate
• Courge : pomme de terre
• Echalote : pois, haricot, fève, lentille
• Fenouil : tomate, chou-rave, absinthe, coriandre, carvi, haricot, pois, échalote
• Haricot : oignon, ail, échalote, tomate, fenouil
• Laitue : tournesol, persil
• Melon : concombre, courge
• Oignon : pois, haricot, fève, lentille
• Pois : ail, échalote, oignon, poireau
• Pomme de terre : tomate, courge, carotte, oignon, framboisier, arroche, tournesol
• Tomate : haricot, concombre, chou-rave, pomme de terre, betterave